Flexibilita s funkcí „Best Before“
3. 12. 2023
Uchovávání informací o potravinách
10. 12. 2023Významná část našich respondentů, 25 %, je pevně přesvědčena, že prodloužení doby trvanlivosti potravinářských výrobků může být klíčovou strategií v boji proti plýtvání potravinami. Tento poznatek otevírá důležitou diskusi o rovnováze mezi uchováváním potravin a zachováním jejich nutriční a senzorické kvality. Výzvou je vyvinout metody, které prodlouží dobu trvanlivosti, aniž by se musely uchylovat k nadměrnému používání konzervačních látek nebo ohrožovat bezpečnost potravin.
Inovace v oblasti potravinářských technologií, balení a konzervačních metod nabízejí slibné způsoby, jak se s touto výzvou vypořádat. Kromě technologických řešení je také velmi důležitá osvěta spotřebitelů. Mnoho spotřebitelů plně nerozumí tomu, jak správně skladovat různé druhy potravin nebo co skutečně znamenají data uvedená na obalech. Vzdělávací kampaně zaměřené na tyto otázky mohou spotřebitelům umožnit, aby se lépe rozhodovali o skladování a spotřebě potravin, a tím dále omezit plýtvání.
Další informace o této problematice naleznete na adrese
https://bit.ly/How_does_packaging_help_consumers_to_reduce_the_quantity_of_food_waste
a
https://bit.ly/Vybrane_postojove_determinanty_predchazeni_vzniku_potravinoveho_odpadu
