Flexibilita s funkcí „Best Before“

Náš průzkum zjistil, že 38 % respondentů se domnívá, že je někdy přijatelné jíst potraviny po datu minimální trvanlivosti. Tato statistika poukazuje na diferencované chápání spotřebitelů, kteří rozlišují mezi ukazateli kvality a varováním o bezpečnosti potravin. Datum minimální trvanlivosti signalizuje především nejvyšší kvalitu, nikoliv datum použitelnosti pro bezpečnou konzumaci. Toto rozlišení však není vždy každému jasné, což vede ke zbytečnému plýtvání potravinami, kdy jsou výrobky po tomto datu vyřazovány, přestože jsou bezpečné ke konzumaci.

Toto zjištění poukazuje na zásadní příležitost pro vzdělávání spotřebitelů. Je třeba jasně informovat o tom, že ačkoli jsou data použitelnosti užitečnými ukazateli kvality, neznamenají vždy problém s bezpečností. Poskytnutí těchto znalostí spotřebitelům může vést k jistějšímu rozhodování o spotřebě potravin a ke snížení plýtvání spotřebním zbožím.

Otevírá také příležitosti pro inovace v oblasti označování potravin. Taková technologická řešení by spolu se vzdělávacími aktivitami mohla výrazně zlepšit chápání potravinářských výrobků a zacházení s nimi ze strany veřejnosti v souvislosti s daty minimální trvanlivosti.

Další informace o této problematice naleznete na

https://bit.ly/How_does_packaging_help_consumers_to_reduce_the_quantity_of_food_waste

a

https://bit.ly/Vybrane_postojove_determinanty_predchazeni_vzniku_potravinoveho_odpadu